| 
Совсем недавно, мы с моей Динкой(боксерша) были приглашены на природу,на шашлык.Сначала я, конечно, отнекивалась,за Динку боялась,но когда меня в конце концов уговорили, моя Динка, за час до выезда, уже сидела у входной двери со стоячими ушами. Мы спустились, подьехала машина, Динка на радостях, чуть не сбив меня с ног, мухой влетела на заднее сиденье... И вдруг...Истошный визг...Он доносился с переднего сидения, моя подруга, изогнувшись чудовищным образом, визжа и одовременно бормоча : "Моя трава", пыталась вытащить из под застывшей Динки, какой-то пакет. Удивленная, я спросила:" Тебе ее что, в лесу будет нехватать, что ты еще с собой прихватила?" Визг внезапно оборвался и она обрушилась на меня: " Да что же ты стоишь как вкопанная, лучше помоги,без этого шашлык будет не шашлык,у меня что-то со спиной". Вытащила я этот злосчастный пакет из под Динкиных лап, отдала ей,а она получив свою "драгоценность" и прижав к груди, уже принялась за мужа:" Ну что ты сидишь, поехали, да что ты смотришь на меня? Ну не могу я пока сесть по другому, спина у меня".На что муж ответил:" Да спина-то у всех есть, только они почему-то так не сидят". А на нас вдруг напал смех, причем, мы так хохотали, все вспоминая и вспоминая, что пришлось остановить машину, за это время и спина моей подруги позволила ей сесть нормально. До места доехали без приключений. Муж подруги отправил нас гулять по лесу, а сам стал колдовать над шашлыком,что-что, а вот к приготовлению шашлыка,. он никогда никого не подпускал. Нас это ничуть не смутило, даже обрадовало, особенно Динку. Разговорились. Мне все не давал покоя этот пакет с какой-то травой, и я спросила: - А что это за траву такую ценную ты взяла с собой, что даже спиной пожертвовала? На что подруга ответила: " Ты только не обижайся. Готовишь ты прекрасно, иные блюда даже лучше, чем у меня, но вот с мясом у тебя , как бы сказать помягче, ну не совсем получается". - Почему? - Ты только выслушай и не перебивай, отстаивая свою позицию. Все дело в том, что ты пренебрегаешь травами, когда готовишь мясо. Ты пойми одну простую вещь: иногда одной веточки базилика или мяты достаточно ,чтобы любое блюдо преобразилось, ну наполнилось смыслом что ли. Мало того, ты теряешь в здоровье,не употребляя травы." - Можно подумать, что если я четыре раза в день буду трескать мясо, но только с добавленной в него травой,я сразу-же стану самым здоровым человеком на свете- с иронией сказала я. - Да что с тобой говорить- и она обиженно замолчала. Мы молча возвращались к месту стоянки. Чем ближе подходили, тем сильней у меня начинало сосать под ложечкой, оттуда шел такой одуряющий запах, что я невольно прибавила ходу,, Динка, конечно же ,сидела у ног повара, и моляще смотрела на него. Тут последовал приказ: - Женщины, накрывайте поляну, вот-вот будет готово, вы как раз во время. Это был не шашлык!!! Это было что-то, передать невозможно: сказка, песня... А запах-запах... Я сначала нанюхивалась, а уж попом ела , чуть ли не глотая язык., хотя, шашлык, как оказалось был из не очень-то любимой мной баранины. Насытившись, подошла к висевшей на дереве сумке, вытащила записную книжку, и с виноватым видом подошла к подруге. -Хорошо,я расскажу тебе о кое-каких травах,но имей в виду: что-нибудь вякнешь, убью!. Понятно?. Я молча кивнула головой. Конечно, можно было залезть в ИНЕТ, но увы,иногда даваемые там рецепты, абсолютно не совпадают с действительностью. Сама лично убедилась, хотя делала все в точности, как там написано(комары). - Ты знаешь, ты начни с тех трав, которыми ты пользовалась сегодня. - Хорошо. Слушай и записывай, говорить разрешаю только тогда, когда не будешь успевать за мной писать...
 1. ТИМЬЯН(чабрец)- добавляют к рыбе, птице, баранине, в маринады, салаты. помогает- при гастрите.
 2. РОЗМАРИН- подходит к курице, баранине,говядине. благотворно влияет на работу нервной системы.
 3.БАЗИЛИК- идеален к мясу, пицце. помогает-астма, сердечно-сосудистые заболевания, стресс.
 4.ШАЛФФЕЙ-хорош к жирному мясу:свинина,утка,гусь. оказывает влияние на антисептические и привовосполительные процессы.
 5.ОРЕГАНО (душица)- это" главная" итальянская травка-применяется в пицце,спагетти, овощных супах. облегчает боли, в т.ч. и менструальные.
 6. МАЙОРАН-чаще всего добавляют к тяжелым блюдам: жирному мясу,утке. Почему? Просто он обладает очень ценным свойством: облегчает пищеварение.
 7. КИНЗА( кориандр)-исползуется в супах,салате,мясе. маринадах. Улучшает работу печени, кишечника, сердца, головного мозга, но не смотря на такие плюсы, отношусь к ней очень осторожно, почему-то она, как бы, в нашей семье-транзитом, не совсем нравится вкус. Но это мне... и вовсе не означает, что не понравится и тебе.
 8. ЭСТРАГОН(тархун)- употреляется с курицей ,яйцами, морепродуктами. помогает при головной и зубной болях, депрессиях, бессоннице, плохом аппетите. - Помнишь? Мы как-то были у тебя на даче, я никогда не забуду, с каким ожесточеним ты избавлялась от этого тархуна, приняв его за сорняк, слава Богу, перечную мяту не постигла таже участь, но с тобой же бесполезно спорить. Я тогда забрала тархун домой, ты даже не заметила, но когда ты пришла ко мне , вся разбитая, сказав, что у тебя в голове фашисты взорвали мину... что ты пила? - Ну что-то прохладное, очень вкусное...Точно! Вспомнила! Напиток был зеленым, стала утихать боль, но я, почему-то страшно захотела спать... - Трав очень много, боюсь, если обо всех тебе рассказать , тебе придется использовать не один такой блокнот, да и не все я знаю., а уж тем более об их свойствах. А Инет...ты же в курсе, как я обожглась, не лажу больше за помощью. Теперь все делаю сама: "манту", а уж потом-выводы. Почему сделала упор именно на эти травы? В них я уверена, вкус этих трав мне очень нравится, ну а судя по тому, как ты "уговаривала" шашлык, с ненавистной тебе бараниной, у которой, как ты гворишь: " Ничего хорошего,только в горле зажиривается"- эти травы тебе подойдут. Я не стала трогать так горячо любимые тобой укроп и перушку:не спорю, они подходят почти ко всем блюдам, но... если ты подаешь лосось, в любом виде, к нему идет укроп, в запеканку- петрушка, а не наоборот. Только не обижайся. Просто, попробуй наоборот. -Да не обижаюсь я. Сидела и думала: "Милая моя, родная моя , подруга, хоть ты и младше меня, но как же здорово, что ты у меня есть! И как сказал бы мой старший внук, современным языком: " Ты у меня" ЧЕТКАЯ ЖЕНЩИНА!" СПАСИБО ЗА ТО, ЧТО У МЕНЯ ЕСТЬ ТЫ!!!   ОДИНОКАЯ ВОЛЧИЦА.
| 
