 Клюква...Бесподобная ягода, лопаю даже зимой, в замороженном виде,причем, просто асыпаю в ладонь... этот терпкий вкус...Неповторим... Известно, а может, для некоторых и нет, что князь Потемкин-фаворит Екатерины 2-ой-любил поедать клюкву горстями, отчего никогда не болел, был всегда энергичен и жизнестоек. В Америке клюква оже популярна с давних пор: ее подавали на стол президенту США в самый первый день благодарения, в 1621 году, в виде клюквенной подливки к индейке.! А во время гражданской войны для укрепления здоровья солдат генерал Грант приказал включить в их паек клюквенный сок. Чем же обязана такой славой эта маленькая скромная ягодка из лесных болот? А тем, что клюква, как истинная женщина, не боится ни снега, ни зимней стужи. И к тому же она настоящий чемпион по содержанию биологически активных веществ среди дикорастущих ягод, болото, наши вездесущие предприниматели, слава Богу, еще не успели перекормить нитратами.  Клюкву,обычно, собирают поздней осенью, до выпадения снега. Первые заморозки делают ее еще вкуснее. Даже оставаясь на ветке всю зиму, ягоды сохраняют все свои полезные свойства. Вот почему весной, когда тают сугробы, сборщики ягод вновь отправляются на болота в поисках уцелевших после сезонного сбора плодов. Особенно много в ней витамина С, что и обеспечивает ее эффективнось в борьбе с простудными и другими недугами.  1. СВЕЖИЕ ЯГОДЫ: Отличная профилактика авитаминоза и парадантоза. 2. КЛЮКВЕННЫЙ СОК С МЕДОМ (настоящим) Используют как средство от головной боли и кашля.  3. МОРС. Проверенный временем жаропонижающий и жаждоутоляющий напиток. 4.ЯГОДНУЮ НАСТОЙКУ принимают как укрепляющее и противоцинготное средство. 5. РАЗВЕДЕННЫЙ СОК ЯГОД применяют как легкое мочегонное средство при заболевании почек и мочевыводящих путей. Ну и итого- КЛЮКВА- препятствует размножению бактерий, предохраняя зубы от всем известного кариеса, который, даже если его нет, может появиться, благодаря рекламе по телевизору. КЛИНИЧЕСКИ ДОКАЗАНО: Главное свойство клюквы, в наш век сердечно -сосудистых заболеваний- наличие в ее составе бензойной кислоты, которая учавствует в регуляции свертываемости крови. КЛЮКВА ПРОТИВОПОКАЗАНА: При гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и 12-ти перстной кишки, недугах печени.  СТИМУЛ ПОХУДЕНИЯ: Ягоды клюквы оказывают тонизирующее, ободряющее действие на организм , повышают умственную и физическую трудоспособность. А если вы решили устроить разгрузочный день, то самое время вспомнить о клюкве. Ценные вещества в ее составе способствуют выведению шлаков, благотворно влияют на обменные процессы, заряжают энергией и возвращают здоровый цвет лица. Всего-то ничего: во время разгрузки есть низкокаларийные продукты и запивать в течении дня морс или или разведенный с водой клюквенный сок ( 1 ст. ложка сока на стакан воды, разрешается добавить 1 ч. ложку меда.) МОРС- в отличии от соков, имеет ярко выраженный вкус, он должен быть сладким, нов тоже время,с умеренной кислинкой и приятной терпкостью, чего нет в соках. Чтобы сделать клюквенный морс более пикантным, его можно смешать , например, с яблочным.   ОДИНОКАЯ ВОЛЧИЦА.
| 
